Bouillon de boeuf végétalien en poudre
Un bouillon de boeuf sans boeuf! Délicieux, rapide à préparer et facile à utiliser.Ce bouillon est réduit en sel.
Ingrédients
- 2 c. à soupe de champignons séchés/déshydratés (environ 1/2 paquet de champignons)
- 2 c. à soupe de levure alimentaire (aussi appelée levure nutritionnelle)
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poudre d'ail
- 1/2 c. à thé de poudre d'oignon
- 1/2 c. à thé de paprika
- 1/8 c. à thé de poivre noir moulu
- 1 pincée d'origan séché
- 1 pincée de cannelle moulue
Préparation
- Ajouter tous les ingrédients dans un moulin à café ou un mélangeur. Réduire en poudre.
- Conserver dans un contenant hermétique.
- Utiliser 1 cuillère à thé pour 1 tasse d'eau.
Notes
Vous pouvez facilement déshydrater vos propres champignons à la maison.
1. Tranchez finement et uniformément tous vos champignons.
2. Répartissez les sur du papier parchemin.
3. Déposer votre papier pachemin sur des plaques de cuisson et cuire au four à 275°F pendant environ 1 heure en vérifiant tous les 20 minutes l’état des champignons.
4. Ils sont prêts lorsqu’ils sont secs et cassant.
5. Laissez les refroidir complètement avant de les ranger dans un contenant hermétique.
2. Répartissez les sur du papier parchemin.
3. Déposer votre papier pachemin sur des plaques de cuisson et cuire au four à 275°F pendant environ 1 heure en vérifiant tous les 20 minutes l’état des champignons.
4. Ils sont prêts lorsqu’ils sont secs et cassant.
5. Laissez les refroidir complètement avant de les ranger dans un contenant hermétique.